麺や新倉（しんくら）さんは、ミシュランガイド広島・愛媛に載ったラーメン屋さんの一つ。
つけ麺が人気っぽいけど、今日は味玉中華そば（880円）を注文。
芳醇な醤油の香りのする鳥ベースのスープは、スッキリした味わいの中に深みがあって美味。ほんのりと感じる甘みは、くどくなく、上品にまとめててgood。このスープとカイワレ大根のバランスが絶妙で、生まれて初めてラーメンのカイワレ大根を食べて「美味い！！」と、感じました。
麺は、結構細めに感じたけど、味はしっかりしていてスープに負けてません。
カイワレ以外の具は、バラ・ローストの2種類のチャーシュー、メンマ、ネギ。
トッピングの味玉は、半熟トロトロで美味でした。
醤油ラーメンの美味しいお店って、滅多に会うことがないんやけど、まさかの松山で、超超弩級に美味しい醤油ラーメンに出会えて感謝感激な一日でした〜Blabo！！(*≧∀≦*)
住 所：愛媛県松山市道後一万8-28 東雲ハイツ1F
営業時間：11:00〜14:00 18:00～20:00
定 休 日 ：火曜日
Twitter：@menyashinkura
Instagram：menyashinkura